Tous nos cafés arabica sont des cafés de spécialité, notés 80+ par l'association des cafés de spécialité.
Expresso Italien
Ce mélange de cafés du Brésil, de Colombie et du Vietnam est conçu et torréfié pour des machines à expresso et moka. La torréfaction foncée permet une meilleure extraction des saveurs par ces machines.
90% arabica, 10% robusta
Torréfaction foncée
Brésil Cerrado
Jeune région productrice de café, le Cerrado a commencé sa production au début des années 1960 et est aujourd'hui reconnu internationalement pour sa qualité.
100% arabica
Notes de chocolat et de caramel
Torréfaction moyenne foncée
Process nature
Ethiopie Jimma
Un café complexe fait d'une belle acidité, produit dans la région de Jimma. Cette appellation est célèbre pour être l’un des berceaux de l’Arabica.
100% arabica
Notes florales, de chocolat et de miel
Torréfaction moyenne
Process nature
Ethiopie Nekemte
Nekemte est une ville de la région du Wallaga, à l’ouest de l’Éthiopie, proche de la frontière du Soudan. Cette région est marquée par un environnement riche dans lequel le café est cultivé depuis plusieurs siècles.
100% arabica
Notes de fraise, de mangue, de caramel et de chocolat
Torréfaction moyenne
Process nature
Colombie Excelso
Ce café est cultivé dans le Cauca. Ces hauts plateaux sont propices à la production d’un café de qualité grâce à leur altitude et à la proximité géographique avec l'Equateur. Les montagnes environnantes protègent le café de l'humidité du Pacifique et des alizés du Sud.
100% arabica
Notes de chocolat, d'amande et de caramel.
Torréfaction moyenne foncée
Process lavé
Décaféiné
Ce café est cultivé au Sud du Mexique, sur le terroir de Motozintla, à 1200 mètres d'altitude. Le café est décaféiné à l'eau par Mountain Water Decaf de façon naturelle, sans procédé chimique ni solvant, afin de garantir une agréable sucrosité en bouche.
100% arabica
Notes de noisette, d'amande grillée et de sucre de canne
Torréfaction moyenne foncée
Process lavé
(c) 2023 Brûlerie 65